Convotherm Maxx

Convotherm Maxx je modelový rad profesionálnych konvektomatov pre komerčné kuchyne, ktoré varia vysoké počty jedál v zodpovedajúcej kvalite. Vysoká produkcia jedál musí byť finančne efektívna, rýchla a jednoduchá na procesy. Modelový rad Maxx je navrhnutý tak aby zohľadnil potrebu ekonomického nákupu profesionálneho konvektomatu do komerčnej kuchyne.

Convotherm maxx vyniká kvalitným spracovaním a povestnou nemeckou konštrukciou. Či už vo veľkosti 6.10 alebo 10.10 – maxx vám ponúka väčšiu maximálnu kapacitu vďaka prídavnému zásuvu pre jednu GN nádobu navyše. Model maxx je úsporná voľba pre dosahovanie vysokej efektivity a rýchlosť varenia vďaka optimálnemu využitiu jeho výkonu a kapacity.

VÝHODY, KTORÉ ROBIA CONVOTHERM MAXX NEPORAZITEĽNÝM

⇨ Jednoduchá obsluha
⇨ Nízke prevádzkové náklady
⇨ Robustná konštrukcia
⇨ Dlhá životnosť

Zisk v komerčných kuchyniach prináša úsporné nakladanie so vstupmi. A toto platí aj pre kuchynské zariadenia. Tam kde potrebujete efektívne variť je neadekvátne nakupovať nákladné a komplikované zariadenia s množstvom funkcií, ktoré kuchyňa nevyužije.

Tento koncept šetrného nakladania so zdrojmi nájdete v rade maxx.

Maxx prináša rýchlosť a efektivitu varenia a pečenia, ktorú vyžadujete. Stabilná kvalita, rovnomernosť nákladov a chuť sú zaručené.

Mám záujem o konvektomat

MAXX.
Konvektomat pre profesionálne veľkokapacitné a kvalitné varenie

  • ⇨ Komerčné kuchyne
  • ⇨ Kuchyne závodného stravovania
  • ⇨ Školské kuchyne
  • ⇨ Hotelové kuchyne
  • ⇨ Pekárne

Platíte za to, čo využívate

Každodenná rutina v komerčných kuchyniach vyžaduje vysokú mieru spoľahlivosti a pomoci. Varenie musí ísť vždy rýchlo a organizovane.
Štyri kľúčové funkcie Maxx vám pomáhajú udržiavať nepretržitý špičkový výkon vašej kuchyne.

Máte velké plány? Convotherm maxx je pripravený na všetko

  • ⇨ Elektrický nástrek
    Rýchly vývoj pary prostredníctvom priameho
    nástreku vody
  • ⇨ 7palcový dotykový sklenený displej TFT HiRes
    Skvelé rozlíšenie, intuitívne ovládanie.
  • ⇨ Pridaný zásuv
    6.10 a 10.10 – každý s jedným zásuvom naviac
  • ⇨ LED osvetlenie
    Optimálne osvetlenie v celom varnom priestore
  • ⇨ Funkcia zabuchnutia dvierok
    Nie je potrebné žiadne manuálne blokovanie.
  • ⇨ Hygienické rukoväte
    Antibakteriálny povrch.
Mám záujem o konvektomat
  • ⇨ Integrovaná kuchárska kniha
    So 6 rôznymi kategóriami a rýchlou voľbou obľúbených položiek
  • ⇨ Press&Go
    Automatické varenie a pečenie s tlačidlami rýchlej voľby.
  • ⇨ Konektivita
    Sieťový prístup cez WiFi a LAN na viacúčelovú správu dát.
  • ⇨ Dvierka varného priestoru s trojitým sklom
    Energeticky účinné a bezpečné.
  • ⇨ Čistenie šetrné k životnému prostrediu
    Plne automatický čistiaci program ConvoClean.
  • ⇨ Flexibilné nohy zariadenia
    Nastaviteľná výška až o 40 mm.

Dotykový displej

7-palcový dotykový displej TFT HiRes poskytuje brilantný obraz aj na väčšie vzdialenosti. Jeho rolovacie funkcie a piktogramy umožňujú jednoduché a intuitívne ovládanie podobné ovládaniu smartfónu.

HygieniCare

Hygienické rukoväte z antibakteriálnych a antimikrobiálnych plastov znižujú rast mikroorganizmov počas celej životnosti zariadenia

Pridaný zásuv

Či už 6.10 alebo 10.10 – maxx vám ponúka väčšiu maximálnu kapacitu vďaka prídavnej zásuvke. Pre vyššiu efektivitu a rýchlosť vďaka optimálnemu využitiu kapacity.

Energeticky účinné trojsklo

Robustné trojité zasklenie minimalizuje tepelné straty – znižuje spotrebu energie, zvyšuje úroveň bezpečnosti a prispieva k ochrane životného prostredia.

Flexibilné nohy zariadenia

Okrúhle nohy z nehrdzavejúcej ocele sú atraktívne a majú nastaviteľnú výšku od 120 mm do 160 mm.

LED osvetlenie

Výkonný LED pás s dlhou životnosťou je integrovaný do dverí jednotky a optimálne osvetľuje vnútorný priestor

Climate Management

Maxx to navarí to za vás. Pri varení a pečení je rozhodujúca správna klíma. Automatické alebo individuálne nastavenie zaistí, že každý druh pečiva, alebo jedla dostane správne množstvo vlhkosti. Dodávanie vlhkosti je možné vďaka prepracovanému systému kontroly nasýtenia parou. Ak potrebujete, aby ste mali na jedle chrumkavú kôrku, precízne dávkovanie horúceho vzduchu a odvod vlhkosti zabezpečí dokonalú chrumkavosť.

Kľúčové funkcie

  • ⇨ Automatická regulácia klímy
  • ⇨ HumdityPro
  • ⇨ Crisp&Tasty

Production Management

Maxx to kontroluje to za vás. Inteligentné funkcie maxx-u zabezpečujú, aby ste si mali prehľad pri varení akýchkoľvek jedál a postupov. To znamená, že môžete pracovať s rozvahou, s jasným cieľom a bez obavy z toho že na niečo zabudnete alebo vynecháte.

Automatické varenie s funkciou Press&Go

S režimom varenia Press&Go môžete začať variť okamžite v šiestich rôznych produktových kategóriách. Predhrievanie, kompenzácia odovzdávania tepla – napríklad pri otvorení dvierok alebo pri rôznej veľkosti vložených pokrmov.

Celý váš jedálny lístok bude vždy uvarený rovnako perfektne.

Do integrovanej kuchárky je možné uložiť až 399 profilov tepelnej úpravy s až 20 krokmi

6 prednastavených kategórií produktov vám. Tie je možné vyvolať jedným stlačením tlačidla.

Manuálny režim v prípade potreby úprav

Indikovanie typu jedál na jednotlivých zásuvoch

Optická aj akustická signalizácia ukončenia varenia

Príklad: S automatickou voľbou prípravy napr. 22 kg kuracieho supreme s kosťou s modelom 10.10. dosiahnete fantastický výsledok za 30 minút

Mám záujem o konvektomat

Quality management

Systém varenia je navrhnutý tak, aby ste dosahovali najvyššiu kvalitu jedál a to neustále. Jedlá budú mať stále jednotnú hustotu objem a štruktúru. Žiadne kolísanie, žiadne prekvapenia len vynikajúce výsledky.

Presné privádzanie vlhkého alebo suchého vzduchu alebo rýchle odvlhčovanie klímy varného priestoru zaručuje šťavnaté jadro a chrumkavú kôrku.

Skvelé výsledky varenia vďaka účinnému prúdeniu vzduchu
  • ⇨ Tri úrovne rýchlosti ventilátora
  • ⇨ Automatický spätný chod
  • ⇨ Prepracovaná technológii prúdenia vzduchu

Vytvorte krehkú a chrumkavú kôrku kedykoľvek ju potrebujete

Aktívne trojúrovňové odvlhčovanie vo varnom priestore v teplovzdušnom režime vytvorí behom okamihu „výnimočne chrumkavú kôrku“ a pritom si zachová jemné jadro.

Crisp&Tasty funguje na všetkých zásuvoch úplne jednotne. Varenie pre hostí vás bude baviť a hostia sa budú radi vracať na výnimočne chutné jedlo.

Príklad: S funkciou Crisp&Tasty  pripravíte v maxx 10.10 s horúcim vzduchom 18kg hranoliek za 18 minút. Skvelé!

Mám záujem o konvektomat

Čerstvé pečivo na počkanie

Vynikajúce čerstvé pečivo dosiahnete s maxx-om jednoducho, výberom funkcie BakePro. Konvektomat dodá pečivu potrebnú vlhkosť a zafarbenie podľa preferencií vašich zákazníkov.

  • ⇨ Tri úrovne pečenia
  • ⇨ Rovnomerná klíma v komore
  • ⇨ Pre čerstvé cesto, predpečené alebo mrazené polotovary
  • ⇨ Bez nutnosti ohrievať alebo rozmrazovať polotovary
  • ⇨ Optimálny lesk

Cleaning management

Dokonalé umytie konvektomatu

Čistenie do posledného detailu. Efektívne čistenie v konvektomatoch Convotherm maxx zvolíte jedným stlačením funkcie na prehľadnom displeji.

S plno automatickým čistiacim systémom ConvoClean dosiahnete vždy perfektnú hygienu.

  • – Plno automatický režim
  • – Denné čistiace programy
  • – Ultra rýchle čistenie
  • – Zvláštne funkcie oplachu
  • – Bez kontaktu s chemikáliami
  • – Biologicky odbúrateľné čistiace prostriedky
  • – Certifikácia pre bez obslužné čistenie

Hygienická sterilizácia príslušenstva čistou parou

Funkcia hygienickej sterilizácie Hygienic Steam posyktuje netoxickú a cenovo nenáročnú parnú sterilizáciu kuchynského príslušenstva. Dôkladne umytý riad a žiaruvzdorné kuchynské nástroje jednoducho umiestnite do konvektomatu a bezpečne ho sterilizujte jednoduchým stlačením tlačidla . 30-minútový program automatického čistenia parou pri 130 °C bezpečne zničí baktérie a vaša gastro kuchyňa bude opäť žiariť čistotou.

Maxx je správna voľba pre váš gastro biznis

Convotherm maxx je ideálnou investíciou pre váš podnik. Spája výkon, spoľahlivosť a rýchlu návratnosť investície. Premyslená konštrukcia, dôraz na  spracovanie detailov pomáha šetriť vodu a elektrinu pri každodennej prevádzke. Maxx šetrí nielen pre vaše náklady a rozpočet, ale šetrí aj životné prostredie

Na váš nový maxx poskytujeme záručný aj pozáručný servis. Vaša práca a produktivita má prioritu.  

Pre možnosti nákupu a financovanie si dohodnite stretnutie s našim špecialistom na Convotherm maxx.

Dohodnúť stretnutie so špecialistom