– kapacita 20 x 2/1 GN alebo 40 x 1/1 GN
– pozdĺžny zásuv 2/1, 1/1,2/4 GN
– počet porcíí za deň: 300-500
– jednoduché ovládanie: otočný ovládač s funkciou „stlačiť“, 4,3“farebný displej, výrazné symboly na ovládacej ploche
– jednoduché, individuálne programovanie, 100 programov až v 12 krokoch
– jednobodová sonda vnútornej teploty jedla
– vonkajší a vnútorný materiál – ušľachtilá oceľ podľa DIN 1.4301
– dynamická cirkulácia vzduchu, ventilátor so vstavanou brzdou, ktorá ho zastaví okamžite pri otvorení dverí
– LED osvetlenie varnej komory a zásuvov
– dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo
– generátor čerstvej pary
– automatické odvápňovanie a čistenie varnej komory, 4 automatické programy čistenia
– vstavaná ručná sprcha s bodovým alebo sprchovým prúdom vody, ergonomicky ovládateľná s automatickým navíjaním
– rozhranie USB na exportovanie dát HACCP, servisných údajov a prenos varných programov na pamäťovú jednotku USB RATIONAL
Funkcie:
– manuálne voliteľná funkcia schladenia Cool Down pre rýchle a bezpečné ochladenie varnej komory
– vysokoúčinné, aktívne odvlhčovanie varnej komory
– prevádzkové režimy: para 30 °C-130 °C, horúci vzduch 30 °C-300 °C, kombinácia pary a horúceho vzduchu 30 °C-300 °C
– funkcia ClimaPlus: presné meranie vlhkosti, 10-stupňové nastavenie a regulácia
– varenie s teplotným rozdielom pre šetrnú prípravu veľkých kusov mäsa, aj cez noc
*** vrátane Certifikátu partnera pre predaj, inštaláciu a zaškolenie produktov RATIONAL***
