– je vsadený do 2 mm hrubej pracovnej dosky z nerezovej ocele AISI 304
– celonerezová rámová konštrukcia
skvele nahrádza jednoúčelové zariadenia:
– duplikátorový kotol
– panvicu
– fritézu
– grilovaciu platňu
– Sous-vide Cooker
– zariadenie pre nočné úpravy
– vodný kúpeľ
základné prevedenie obsahuje:
– hlavný vypínač
– automatické napúšťanie vody s presnosťou na liter
– zásuvka 230 V s príkonom 0,5 kW pre pripojenie pomocných spotrebičov
(napríklad tyčového mixéra)
– teplotnú vpichovú pokrmovú sondu
– samonavíjaciu sprchu pre čistenie stroja
– dvojplášťové izolované veko
– využiteľný obsah 100 l
– ovládanie pomocou dotykového displeja TFT
– rýchlosť uvedenia do varu 100 l vody z teploty 25°C: 30 minút
– elektromechanické vypúšťanie odpadovej vody z varnej nádoby priamo do
odpadu (pevné napojenie vane na odpadové potrubie)
– inštalované na regulovateľných nerezových nohách 150 mm
– rozsah nastavenia teploty 30-250 ° C
– automatické nastaviteľné napúšťanie vody s presnosťou nastavenia na liter
– izolované dvojplášťové sklopné veko so silikónovým tesnením
– celonerezová nesklopná vaňa z materiálu AISI 316 F1 s hrúbkou dna 10 mm,
bočné steny 3 mm
– asistent umývania s konečnou fázou sušenia
– výpustný ventil 2“ z AISI 316 s poistkou proti otvoreniu, vrátane EPDM tesnenia
s plynulou reguláciou prúdu vypúšťaného obsahu zabraňujúcemu rozstrekovaniu tekutiny
– bezpečnostný prepad odtok pevne napojený na odpad
– tepelné úpravy: varenie, jemné varenie, varenie delta T, varenie v pare,
mlieko, grilovanie, smaženie, udržiavanie, varenie sous-vide
