– fínsky miešací kotol
– objem 100 l
– kotol s integrovaným mixérom
– 2 miešacie programy (jemné miešanie, výkonné miešanie)
– s možnosťou pevnej alebo voľne stojacej inštalácie (voliteľné)
– elektromechanické ovládanie spoľahlivo zabezpečí rutinnú výrobu potravín bez
potreby neustálej kontroly a monitorovania
– optimálna ergonómia, jednoduché použitie a hygienické i energeticky úsporné čistenie
– všetky diely sú ľahko odstrániteľné bez špeciálnych nástrojov a sú vhodné do umývačky riadu
– otočný mechanizmus veka umožňuje umývanie vnútra veka aj vo vzpriamenej polohe,
kým je pripevnené ku kotlu
– konštrukcia z nerezovej ocele, vnútorný povrch z odolnej nerezovej ocele
– plynulá regulácia teploty, max +120 °C
– elektrické sklápanie
– miešanie so striedaním smeru
– ovládací panel zariadenia je chránený voči pare unikajúcej z kotla
– panel je vysoko zdvihnutý s viditeľným a ľahko čitateľným elektromechanickým ovládaním
– na vrchu ovládacieho stĺpa je k dispozícii priestor pre nástroje šéfkuchára
štandardné príslušenstvo:
– výkonný mixér z nehrdzavejúcej ocele, plynulá regulácia rýchlosti (20-120 ot./min)
– rýchloupínacie robustné veko z nehrdzavejúcej ocele
– vodovodný kohútik (studená voda)
– merná tyč z nehrdzavejúcej ocele
– oporný stĺp
– hák na príslušenstvo (pri samostatne stojacich kotloch)
voliteľné príslušenstvo:
– na želanie možno veko vybaviť bezpečnostnou mriežkou pre uľahčenie pridávania surovín
– prídavné zariadenie pre schopnosť manuálneho schladzovania vodou z vodovodu
– prídavné zariadenie pre schopnosť automatického schladzovania vodou z vodovodu
– automatické plnenie vody
– ručná sprcha
– odnímateľný kohútik
– časovač
– displej teploty suroviny
– vybavenie HACCP
– odparovacie veko
– škrabky pre redukciu mlieka
