iCombi®Pro

Konvektomat Rational iCombi®Pro

Nový konvektomat Rational®iCombi Pro prináša nový štandard do prípravy jedál vo vašej kuchyni. Jednoduchšie piecť, grilovať, variť v pare, vyprážať. Toto všetko je možné robiť inteligentnejšie, jednoduchšie a efektívnejšie. Nové trendy v spracovaní potravín, nedostatok kvalifikovaných pracovníkov a trendy v organizovaní kuchyne vyústil do nového prístupu k mysleniu a jedinému cieľu: priblížiť sa k dokonalosti.

Konvektomat iCombi®Pro je inteligentný, učí sa, nezabúda, prispôsobuje sa. Ak pozná požadovaný výsledok automaticky prispôsobí vlhkosť, rýchlosť a teplotu vzduchu – inými slovami: Vďaka svojej inteligencii reaguje dynamicky na vaše požiadavky. Nezávisle upravuje nastavenia a poskytuje požadovaný výsledok. Znova a znova a znova. Mimoriadne efektívne. Napokon, na to má svoju inteligenciu.

iCombi®Pro. Inteligentný, flexibilný, produktívny. 9 modelov. 9 efektívnych riešení. Model pre každý typ prevádzky. Nech varíte 20 alebo 2000 jedál dokonale pripraví každú porciu. Model ktorý je optimálny pre vašu kuchyňu vám navrhneme a dodáme podľa požadovanej kapacity, výkonu a nárokov na beh celej kuchyne.

Chcem nový model

  • ⇨ Účinnosť prehodnotená: Zabudnite na kuchynské spotrebiče náročné na priestor a nechajte iCombi®Pro pracovať za vás.
  • ⇨ Na necelom 1 m2. Mäso, ryby, hydina, zelenina, pečivo, À la carte, stravovanie, donášková služba, neformálne stolovanie.
  • ⇨ Vďaka interakcii inteligentných asistentov toho zvláda veľa.
  • ⇨ iDensityControl so svojou silnou cirkuláciou vzduchu a odvlhčovaním zaisťuje približne o 50% * vyššiu produktivitu a približne o 10% * kratšiu dobu varenia. Poskytuje stabilné výsledky varenia v konvektomate.
  • ⇨ Intuitívny koncept obsluhy zároveň znamená optimálnu podporu kuchára a minimalizáciu chýb. (* V porovnaní s predchádzajúcim modelom.)

  • ⇨ iCombi Pro s funkciou inteligentného varenia iCookingSuite monitoruje a upravuje proces varenia tak, aby sa dosiahol nastavený požadovaný výsledok varenia. Zadajte ako chcete mať jedlo pripravené a iCookingSuite sa o to postará.
  • ⇨ Ak potrebujetevariť dve rôzne jedlá súčasne alebo zmeniť výsledok varenia zadajte čo požadujete a iCookingSuite sa o to postará.
  • ⇨ Senzory vo varnom priestore, ktoré systém využíva rozpozná veľkosť, stav surovín a vložené množstvo. Na základe týchto údajov určí inteligencia programuprípravu optimálnej cestyk požadovanému výsledku. Nezávisle na priebehu upravuje samostatne všetky potrebné parametre verenia, akými sú napr. teplota, klíma vo varnom priestore, rýchlosť prúdenia vzduchu a doba varenia.
  • ⇨ Stupeň zhnednutia Funkcia pre voľbu zhnednutiu jedla je súčasťou programu a dosahuje sa s precíznou presnosťou. Tento algoritmus vytvorený a základe analýzy Maillardovej reakcie má v iCombi Pro celý proces zhnednutia pod kontrolou s minimálnou potrebou zasahovať do procesu varenia.

Kladiete si otázku ako variť maximálne efektívne?

  • ⇨ Ušetrite logistické náklady, zefektívnite výrobu a minimalizujte personálne nároky.
  • ⇨ Vďaka režimu iProductionManager môžete v jednom varnom priestore pripravovať súčasne množstvo rôznych druhov jedál. Minútky, jedlá pripravované v pare, grilované nebo fritované pokrmy – iProductionManager kontroluje každý zásuvný rošt a poradí vám, čo môžete pripravovať súčasne.
  • ⇨ Systém monitoruje každý rošt individuálne, tak aby bolo možné časy varenia inteligentne prispôsobiť množstvu a požadovanému výsledku. Vy sa rozhodnete, či by mali byť pokrmy hotové súčasne alebo či chcete súčasne spustiť varenie.
  • ⇨ V prípade, že potrebujete pripravovať viac rôznych jedál, môžete umiestniť na jeden plech dve rozličné potraviny.
  • ⇨ iProductionManager vám poradí, aké produkty a v akom poradí môžete vkladať do varného priestoru iCombi Pro alebo, či ich môžete pripravovať súčasne. Varný systém vás zavolá lenv prípade, že je nutné suroviny vkladať alebo vyberať. Všetko ostatné prebieha automaticky.

  • ⇨ Ak potrebujete variť ďalšie jedlo v čistom varnom priestore a blokujú vás nečistoty, ktoré zostali po varní alebo grilovaní predchádzajúcej várky umytie zvoľte program medzi čistenia a po 12 minútach môžete pokračovať vo varení. Varný priestor je čistý a znova pripravený na varenie.
  • ⇨ Pokiaľ ide o hygienu na konci dňaiCombi Pro vám povie, či je varný priestor silne, stredne alebo mierne znečistený. Vy sa rozhodnete, či zvolíteekologické alebo štandardné čistenie.
  • ⇨ K dispozícii máte 9 programov intenzívne, stredné a ľahké čistenie, v režimoch Normal a Eco (ECO znamená menej čistiaceho prostriedku a vody,ale dlhšiu dobu čistenia).
  • ⇨ Navyšesi môžete zvoliť medzi ultra rýchlym čistením, oplachovaním bez tabliet a leštením. Konvektomat iCombi Pro je však toľko inteligentný, že navrhne pre každý stupeň znečistenia vhodný program.
  • ⇨ Čistiaci prostriedok v pevnom skupenstve vo forme tabliet, ktorý sa jednoducho vloží do odtokového košíka, je nielen malý, ale neobsahuje žiadne fosfáty a preto je šetrný voči životnému prostrediu.

iCombi®Pro je pripojený k zabezpečenej internetovej platforme RATIONAL od ConnectedCooking cez štandardné WiFi rozhranie. Osvedčil sa recept na morčacie prsia? Od tejto chvíle je k dispozícii pre všetky varné systémy, ktoré sú prepojené v sieti. Bez ohľadu na to, kde sa nachádzate.Aký systém varenia sa používa a ako? Máte o tom prehľad na svojom smartfóne. Ak hľadáte inšpiráciu poďte do databázy receptov. Aktualizácia softvéru sa vykoná na varných systémoch stlačením tlačidla. Rovnako načítanie údajov HACCP sa vykoná jedným kliknutím.

Testovaná kvalita zariadenia Rational.

  • ⇨ iCombi Pro vám môže slúžiť veľmi dlho.
  • ⇨ Konvektomaty RATIONAL sú starostlivo vyrobené a testované. Rational presadzuje filozofiu zodpovednostikonkrétnej osoby to znamená, že každý vo výrobe nesie plnú zodpovednosť za kvalitu svojej práce.
  • ⇨ Meno osoby zodpovednejza kvalitu vášho zariadenia je uvedené na typovom štítku každého konvektomatu.
  • ⇨ Niet divu, že najstarší konvektomatRATIONAL sa používa už viac ako 40 rokov.