český výrobca RETIGO
kapacita: 12xGN 2/1
kapacita jedál: 400-600 porcií
VARENIE:
horúci vzduch 30-300 ° C, kombinovaný režim 30-300 ° C,
para 30-130 ° C, regenerácia.
VYBAVENIE:
rýchla tvorba vysoko nasýtenej pary, trojité dverové sklo,
obojsmerný ventilátor (patentovaný tvar), pohodlné otváranie dverí,
kvalitné nerezové materiály, hygienický varný priestor na ľahkú údržbu,
dotykový panel, automatický štart, odkvapová vanička zachytávajúca kondenzát z dverí,
dva prívody vody-pre zmäkčenú a nezmäkčenú vodu, štandardný zavážací vozík
DATA: usb rozhranie.
SERVIS: HACCP záznamy – okamžitá analýza kritických bodov varenia,
BCS – automatická kontrola bojleru, servisný a diagnostický systém.
Voliteľné (za príplatok): jednobodvá teplotná sonda, klapka,
99 programov s 9 krokmi, štandardná ručná sprcha, samonavíjacia sprcha,
7 rýchlostí ventilátora, bezpečnostné otváranie dverí…
