český výrobca RETIGO
kapacita: 11xGN 1/1
kapacita jedál: 151-250 porcií
VARENIE:
horúci vzduch 30 – 300 ° C
kombinovaný režim 30 – 300 ° C, para 30 – 130 ° C
regenerácia, delta T varenie/pečenie
nízkoteplotné varenie/pečenie
funkcie cook&hold, golden touch
špeciálne programy pre modernú gastronómiu
VYBAVENIE:
automatická regulácia vlhkosti
rýchla tvorba vysoko nasýtenej pary
trojité dverové sklo
obojsmerný ventilátor
rýchle odvlhčenie komory
7 rýchlostí ventilátora
funkcia fan stop
pohodlné otváranie stroja
kvalitné nerezové materiály
hygienický varný priestor na ľahkú údržbu
active cleaning – automatické umytie
OVLÁDANIE:
visionTouch controls
prispôsobenie menu
dotykový panel
learn funkcia
DATA:
usb rozhranie
lan – možnosť pripojenia na sieť
SERVIS:
analýza kritických bodov varenia
BCS – automatická kontrola bojleru
servisný a diagnostický systém
