český výrobca RETIGO
kapacita: 20xGN 2/1
kapacita jedál: 600-900 porcií
VARENIE:
horúci vzduch 30-300 ° C, kombinovaný režim 30-300 ° C,
para 30-130 ° C, regenerácia. VYBAVENIE: rýchla tvorba vysoko nasýtenej pary,
trojité dverové sklo, obojsmerný ventilátor (patentovaný tvar), pohodlné otváranie dverí,
kvalitné nerezové materiály, hygienický varný priestor na ľahkú údržbu,
+ active cleaning v základnom vybavení.
DATA: usb rozhranie.
SERVIS: HACCP záznamy – okamžitá analýza kritických bodov varenia,
BCS – automatická kontrola bojleru, servisný a diagnostický systém.
